ВЕГАН БУРГЕР СЪС СЛАДЪК КАРТОФ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 1 бр. голям или 2 бр. по-малки сладки картофа
• 200 гр. нахут от консерва, измит и подсушен
• 1 с. л зехтин
• ½ лук, червен или какъвто имате
• 1-2 скилидки чесън
• шепа свеж магданоз, нарязан
• 1/2 с. л подправка за сос болонезе
• 1 ч. л сол
• ¼ ч. л черен пипер
• 1/4 ч. л лют червен пипер или 1 ч. л сладък
• 50 гр. овесени ядки (или 4 с. л брашно от елда)
• 2 бр. пълнозърнести хлебчета за бургер
• 1 бр. домат
• 3-4 кисели краставички

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1️⃣ Измийте добре сладкият картоф, подсушете го и го изпечете в микровълновата за окло 8 минути. След като изстине го обелете и намачкайте с вилица.

 2️⃣ С помощта на кухненски робот, наситнете на малки парченца нахута. След това овесените ядки , магданоза и лука.

3️⃣ Смесете и объркайте всички съставки. Оформете плънката на веган бургера във форма подходяща на размера на вашите хлебчета.

 4️⃣ Върху хартия за печене намажете малко зехтин и запечете плънката, в предварително загрята на 200 C градуса фурна, за около 30 мин.

5️⃣ В тиган леко загрейте хлебчетата.

6️⃣ Декорирайте със свежи домати, кисели краставички, пресен лук и домат сос, по желание млечен сос със свежи билки.