Веган бурито с патладжан и зеленчуци

Това е едно много лесено, бързо за приготвяне и определено мноого вкусно ястие. 🌯🤩

ЩЕ СА ВИ НЕОБХОДИМИ:

2-3 бр. тънка питка (тортиля или арабска питка) от пшеничено или друго пълнозърнесто брашно

1 патладжан

1 бр. домат

1 бр. краставичка

1 бр. червена или зелена чушка

Кашкавал

Може да добавете също спанак, маруля, магданоз и др. от любимите ви зеленчуци.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1️⃣ Пригответе предварително патладжана като го оваляте в брашно и сол и с малко мазнина го изпържете на тиган.

2️⃣ Нарежете кашкавала и зеленчуците, които ще използвате, на тънки лентички.

3️⃣ Когато патладжана е готов, затоплете питката на тиган, наредете в нея зеленчуците, патладжана и кашкавала (ако обичат може да добавите хумус или крема сирене). Оформете питката в традиционната бурито форма и и се насладете. 🤤