Веган торта с кайсии, ядки, черен шоколад и поръсена със семена.

😋 Приготвена без захар и глутен.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За основата:

1 купичка Сушени кайсии, предварително накиснати (може да използвате и фурми 70 на 30)

1 чаша, около 150 гр. Ядки, всякакъв вид ще свършат работа (лешници, бадеми, орехи)

2 с.л. Кокосово масло, в течно състояние

Щипка Сол

За крема:

2-3 узрели кайсии, нарязани на ситно

1 голяма купичка, около 400 гр. сурово кашу, накиснато и отцедено

2-3 с.л чист кленов сироп или мед

2 с.л кокосово масло, разтопено и охладено до стайна температура

100-150 мл. Неподсладено кокосово мляко, от кен

1 бр. Ванилия

2-3 с.л. Чиа семена

За шоколадовия крем:

около 100-150 гр висококачествено какао на прах

10 с.л Кокосово масло

2-3 с.л Кленов сироп или мед (може да добавите повече, в зависимост колко сладко предпочитате да бъде)

1/3 ч.ч ядково мляко

За декорация:

Смляно ленен семе, фино смлени орехи, Тиквено семе, Чиа семена

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Накиснете кашуто в студена вода за една нощ. Или половин час в гореща вода. Изцедете и изплакнете преди да започнете.
Накиснете сушените ядките и кайсиите\фурмите в топла вода поне за около 30 минути.
Изцедете сушените плодове, ядките и добавете всички останали съставки, блендирайте до получаването на лепкава смес. Намажете с основата на тавичка за чийзкейк с малко кокосово масло и поставете хартия за печене на дъното и. Притиснете основата на тортата в тавичката и я поставете в хладилник.
Почистете блендера и поставете всички продукти в него(без кайсиите и чиата) блендирайте докато сместа стане гладка, добавете ситно нарязаните парченцата кайсии и чиата, разбъркайте с лъжица.
Изсипете сместа върху основата и оставете да се постегне във фризер или хладилник.

Разтопете кокосовото масло на водна баня, добавете какаото, меда и разбъркайте. (ако искате по кремообразна консистенция, добавете още яково мляко) изсипете го върху пълнежа и оставете в хладилник за една нощ или ако бързате, за няколко часа във фризера.
Декорирайте със смляно ленено семе, тиквено семе, чиа семена и смени орехи.