Домашен Хумус
ПРОДУКТИ :
- 400 г нахут (може да използвате консерва)
- 1-2 скилидки чесън
- 2 с.л. (30 мл.) зехтин
- 1 с.л. (15 мл.) сусамов тахан
- 3 с.л. (45 мл.) сок от лимон
- 1 ч.л. кимион
- сол и черен пипер на вкус
Може да добавите и :
- 2 с.л. пресен магданоз и няколко листа пресен босилек
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
1. С помощта на гевгир или цедка отцедете течността от консервата с нахут, като обаче не я изхвърляйте, а я запазете за по-късно. Нарежете чесъна на ситно.
2. Поставете в нахута, чесъна, зехтина, сусамовия тахан, лимоновия сок в кухненски робот (или алтернативен уред) и пюрирайте до получаване на гладка консистенция. Добавете част или цялата течност, запазената от консервата с нахут.
3. Овкусете с кимиона, солта, черния пипер и добавете по желание щипка чили, магданоз и босилек. Разбъркайте до хубавото омесване на съставките.
4. Опитвайте на вкус и ако е необходимо добавете още лимонов сок, сол или кимион.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!