🎄Здравословен яйчен пунш, Егног🦌

Яйченият пунш, или егног (от английското eggnog), е подсладена млечна напитка. Обикновено се прави от прясно мляко, сметана, захар, разбити яйца, подправя се с канела и индийско орехче. Съществуват и алкохолни версии на егног, при които се добавят различни спиртни напитки като бренди, коняк, ром или уиски.

Във Великобритания напитката първоначално е била популярна само сред аристокрацията.

Напитката днес е популярна в Северна и Южна Америка, като се свързва с коледните и новогодишните празници.

Самата напитка обаче е висококалорична, според USDA, една чаша (250 ml) порция яйчен пунш съдържа 343 килокалории, заради голямото съдържание на мазнини и въглехидрати в оригиналната рецепта.

❄ ❄ ❄
Аз обаче реших да ви предложа много по-здравословен и с над 67% по-малко калоричен начин да си приготвите Егног и да му се насладите без угризения на съвестта.
❄ ❄ ❄

Ето я и моята здравословна версия:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

3 големи яйца
2 с.л пчелен мед, Honey & Healthy
2 чаши бадемово мляко, може и друго
1/2 чаена лъжичка индийско орехче
1/2 ч.л канела
¼ ч.л куркума
½ карамфил
1 ч.л ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1️⃣ Разбийте яйцата, меда, млякото и сухите съставки в блендер. Прехвърлете сместа в тенджера и включете котлона на умерен огън. Разбърквайте редовно, докато сместа достигне около 70 C.

2️⃣ Свалете от котлона и оставете да се охлади за 10 минути. Охладете в хладилник за няколко часа или за една нощ.

3️⃣ Разбъркайте добре преди сервиране, декорирайте с щипка индийско орехче или канела.