Какво е Nutrient density?
От английски „Density“ – плътност, „Nutrition“ – хранене. Буквално преведено, Nutrient density, означава плътност на хранителните вещества.
Или колко нутриенти (хранителни вещества*) получаваме от храната, на база на броя на калориите* които тя съдържа, Nutrient density е начина по който свързваме качеството на храната която консумираме с калориите които тя ни предоставя.
* (калория -мярка за енергия)
*(хранителни вещества, минерали, витамини, фибри, вода, протеини, добри въглехидрати, мазнини и тн.)
Ниска плътност на хранителните вещества
Храни с ниска плътност на хранителни вещества са храни които предоставят калории*, но малко или почти никакво количество от микронутриенти (витамини, минерали, вода, фибри) и макронутриенти (протеин, качествени въглехидрати, есенциални мазнини), от друга страна съдържат много субстанции от които нашето тяло не се нуждае.
Пример за такива храни:
- Чипс
- McDonalds
- Храни с много захар
- Газирани напитки
Висока плътност на хранителните вещества
Храни с висока плътност на хранителните вещества са храни които съдържат калории но също така съдържат и неща от които нашето тяло има нужда, като витамини, минерали, фибри, протеин и тн.
Топ 10 супер храни с най-висок Nutrient density индекс
- Кейл – 1000
- Зелено зеле, Колард – 1000
- Бок Чoй – 824
- Спанак – 853
- Брюкселско зеле – 672
- Рукола – 559
- Зеле – 329
- Зелена салата – 452
- Броколи – 376
- Карфиол – 295
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!