НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

За основата:

350 – 400 гр. бисквити

1 чаша 70 гр. смлени орехи или бадеми

1/2 чаша масло 113 гр. , разтопено

1 щипка сол

2 с. л. какао

За крема:

1 бр. 300 гр. крема сирене,  на стайна температура

1 чаша 200 гр. заквасена сметана

2 бр.  по 250 гр. маскарпоне

1 / 2 ч.ч. пудра захар

1 с.л. екстракт от ванилия или 2 бр. ванилова захар

За декорация:

1 бр. от любимото ви сладко, аз използвах от малини

1-2 шепи свежи плодове

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За блата:

1️⃣ Сложете бисквитите в кухненски робот и пулсирайте, докато се натрошат на малки парченца. След това направете същото с ядките.

2️⃣ В голяма купа, добавете натрошените ядки, бисквитките какао, разтопеното масло и разбъркайте.

3️⃣ Прехвърлете сместа във форма за чийзкейк и я разпределете равномерно по дъното. Поставете в хладилник, за да се охлади, докато  приготвите крема.

За крема:

1️⃣ Смесете крема сирене, маскарпоне и пудра захар с миксер на средна скорост, докато стане напълно гладка консистенция.

2️⃣ Добавете заквасената сметана, ванилията и разбъркайте добре, с помощта на лъжица. Не използвайте миксер, защото той много ще втечни заквасената сметана.

3️⃣ Изсипете крема върху основат. Охладете чийзкейка за една нощ, за най-добри резултати. Ако сметнете, че чийзкейка не е достатъчно стегнал го оставете за няколко часа във фризер.

4️⃣ Можете да декорирате с домашно сладко и плодове.