КОПРИВЕНИ КЮФТЕНЦА

https://youtu.be/-LKHYc7mELY

Необходими продукти :
👨‍🍳 3-4 бр. Картофи в зависимост от големината
👨‍🍳 2-3 бр. Пресен лук
👨‍🍳 Около 150 гр. Сирене
👨‍🍳 50 гр. Кашкавал
👨‍🍳 2 бр. Яйца
👨‍🍳 Окло 300 гр. Коприва
👨‍🍳 Сол и Черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Обелвате, нарязвате и сварявате в подсолена вода 3-4 картофа. Прецедете водата и ги намачкайте на пюре, оставете настрани да изстинат.

2. Попарвате копривата в гореща вода, накълцвате я на ситно и я добавяте към картофите.

3. Когато изстинат, чуквате 2 яйца, добавяте 150 гр. натрошено сирене и 50 гр. настърган кашкавал. Нарежете и добавете пресният лук и подправките. Оставяте сместа за 30 минути в хладилника да стегне.

4. Включвате фурната на 200 градуса, оформяте кюфтета и по желание овалвате в галета или смес от яйце, брашно и вода, както във видеото. Нареждате в тава, покрита с хартия за печене, и печете до златисто.

5. Ако решите да ги правите на тиган, използвайте много малко масло.
*И на тиган и във фурна стават почти за едно и също време.