Кремсупа от червена леща

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 купа червена леща

2-3 бр. картофи

1 бр. морков

1 бр. лук

2-3 с.л лютеница, само от чушки

2 – 3 скилидки чесън

сол, на вкус

2 – 3 с. л. зехтин

вода

щипка джинджифил и куркума

черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1️⃣ Първа стъпка от рецептата за крем супа от червена леща е подготовката на зеленчуците. Измийте моркова и го настържете, а лука нарежете на дребно. В тенджера изсипете зехтина и след като се сгорещи добавете зеленчуците. Разбъркайте добре и задушете за 3-4 минути. След това добавете измитата червена леща и един литър вода.

2️⃣ След като супата заври добавете и подправките и посолете. Варете супата докато лещата се свари, за което ще са нужни около 30 минути. След като лещата е сварена пасирайте с кухненски робот или пасатор. Преди сервиране може да поръсите с ситно нарязан пресен магданоз, пармезан или ядки.