Лесни пълнени гъби

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 5-6 бр. гъби
• 150 гр. кайма
• 1 бр. шалот или друг вид лук
• 1 бр. домат
• 1 шипка черен пипер
• 4 с.л зехтин
• сол – на вкус
• 5-6 с.л пармезан или настърган кашкавал
• 1-2 стръкчета див или пресен лук

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1️⃣ Гъбите се измиват добре и  се махат пънчетата. Може да нарежем пънчетата на ситно и да ги прибавите по-късно към плънката.

2️⃣ Посоляваме леко вътрешността на гъбките и поръсваме със зехтин или масло.

3️⃣ В тиган с малко зехтин сотираме лука шалот, добавяме домата, нарязан на ситно или настърган, кайма, сол, черен пипер и нарязаните пънчета, бъркаме на силен огън, докато течността се редуцира. Не е нужно да готвим до пълната готовност на каймата, защото ще ѝ предстои още една термична обработка.

4️⃣ С тази плънка напълваме гъбките, като се стараем да я разпределим равномерно.

5️⃣ Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

6️⃣ За декорация използваме стръкчета див лук, нарязани на ситно.