Макът е растение, което намира приложение в най-различни сфери на живота. Едрите му ярки цветове са прекрасна основа за букети, семената много отдавна се използват в кулинарията, а от сока му се изготвят медицински препарати.

Макът представлява тревисто растение с право стебло, покрито с пух и перести листа. Цветчетата са едри, най-често червени, но се срещат също бели, розови или жълти. Семената са малки черни зрънца, които съзряват в кръгли кутийки. Макът произвежда бял горчив сок. Най-много мак расте в страните с умерен или субтропичен климат. По промишлено производство на макови семена първите места заемат Чехия, Турция и Франция.

В химичния състав на семената влизат витамин Е и РР, калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, сяра, желязо, цинк, мед, кобалт.

Полезни свойства:

• Има сънотворен ефект;
• Оказва анестезиращо действие;
• Нормализира храносмилането;
• Тонизира;
• Счита се за добро глистогонно средство;
• Снема възпаления.

Вреда:

• Има в състава си наркотични вещества;
• В големи количества може да предизвика поражениена централната нервна система.

Противопоказания:

• Нарушение на функциите на черния дроб и бъбреците;
• Склонност към запек;
• Заболявания на дихателната система;
• Белодробен емфизем.

МАСЛО

От маковите семена се приготвя масло, което се използва в парфюмерийната и козметичната промишленост, а също така за приготвяне на лекарствени препарати. Маковото масло има приложение и в кулинарията – обикновено подхожда на зеленчукови салати и студени предястия.

СОК

Сокът, получаван от растението, е известен под названието „опиум“. Той се счита за силно действащ наркотик и се прилага в медицинската промишленост за производството на някои болкоуспокояващи лекарствени средства.

ПРИЛОЖЕНИЕ

В КУЛИНАРИЯТА

• Традиционно семената на мака се използват в качеството на пълнеж и украшение за сладкиши и сладкарски изделия;
• Макът се съчетава добре с гъби;
• С добавяне на мак се приготвят различни пикантни и сладки сосове;
• В италианската кухня с цветовете на растението се украсяват супи и други блюда;
• Със зърната му се подправят салати;
• В индийската кухня семената се използват като сгъстител.

В МЕДИЦИНАТА

Лекарствените средства, изготвени на основата на семена, сок или листа от мак, се използват като спомагателно средство за борба със следните здравословни проблеми:

• Силни болки;
• Мигрена;
• Чревни колики;
• Тревожни състояния;
• Нарушения на съня;
• Кашлица;
• Стенокардия;
• Повишено артериално налягане;
• Атеросклероза;
• Язва на стомаха;
• Язва на дванадесетопръстника;
• Ухапвания от насекоми;
• Кожни обриви.

РЕЦЕПТИ ОТ НАРОДНАТА МЕДИЦИНА

1.Млякото от мак се употребява при възпаления на белите дробове, кашлица и простуда. Семената на кулинарния мак се разтварят в топла вода в пропорция 1:10 и се стриват до получаването на еднородна течност с млечен цвят. Възрастните могат да приемат по половин чаша 3-4 пъти на ден.

2.Отварата от макови цветове е отлично средство против диария и има потогонни свойства. При заболявания на черния дроб е необходимо да се направи смес от макови семена и мед. За приготвянето еднакви пропорции от двете съставки се разтриват в хаванче.

3. При болести на стомаха се приготвя отвара от стрити на прах листа от растението. Отварата се приготвя с вода или мляко, като се добавя и мед.

4.Настойка от цветове на основата на водка се използва при безсъние, тревожни състояния и нервно претоварване. На 10 грама сухи цветове е нужен половин литър водка, като места се оставя да престои на тъмно две седмици. Готовата настойка се приема по 15 капки половин час преди сън.

5.Макът с мед е много полезен при гастрит.

Източник: https://biomall.bg/vsichko-za-rastenieto-mak