Най-добрите и най-лошите ядки за диета

Ядките са продукт, често включван в хранителни режими и диети, но в ограничени количества, както и в програми за фитнес, целящи да повишат телесното тегло.

Като цяло ядките имат високо съдържание на калории и здравословни мазнини. В 1/4 чаша ядки се съдържат средно 200 калории, 150 от които са получени от мазнини. Въпреки това, те са изключително полезни за тялото и цялостното здраве. Всяка една от ядките е носител на различен брой калории. Най-ниско калорични са суровите ядки, които не са минали през никаква термична обработка. Те са и най-полезни, тъй като всички витамини и минерали се запазват в тях. Относно хранителните стойности, съдържащи се в ядките, трябва да се отбележи, че орехите са добър източник на белтъчини и мазнини, които се срещат под формата на полезни за здравето ненаситени мастни киселини. Семките на тиквата пък съдържат белтъчини, омега-3 мастни киселини, селен, магнезий и цинк, а също така витамин С и витамини от група В. Слънчогледовите семена от своя страна се препоръчват основно от гледна точка на голямото съдържание на витамин B1, магнезий и мед.

Таблица с калориите, съдържащи се в 100 г ядки:

• бадеми – 578 калории;
• бадемово масло – 633 калории;
• кашу – 553 калории;
• кедрови ядки – 566 калории;
• кестени – 213 калории;
• кестен белен – 196 калории;
• кестен сварен – 131 калории;
• кокосов орех – 354 калории;
• кокосова сметана 330 калории;
• кокосово мляко – 230 калории;
• ленено семе – 492 калории;
• лешници – 646 калории;
• макадамия – 718 калории;
• пекан – 691 калории;
• слънчогледови семки – 570 калории;
• сусам – 573 калории;
• тиквени семки – 541 калории;
• орехи – 654 калории;
• фъстъци – 567 калории;
•  шам-фъстък – 557 калории.