ПАСТАТА С АВОКАДО СОС И СКАРИДИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
– Любимият Ви вид паста или оризови нудели
За соса от авокадо:
– 2 бр. авокадо, обелени и нарязани
– 1/2 лимон или 1 лайм
– 50 мл. мляко или заквасена сметана
– 1/3 чаша нарязан пресен магданоз
– Сол и черен пипер на вкус
-1/2 ч.л. смлян кимион
Чеснови Скариди:
– 2 с.л. Масло
-4-5 скилидки чесън, счукан
-1/4 ч.л. сушени люти или нормален червен пипер
-Сол и черен пипер на вкус
– 2 с.л пресен магданоз или 1 Сушен
– 200-300 гр. едри скариди, обелени
– 1 домат
– 2-3 бр.пресен лук

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
1. В голям съд доведете подсолена вода до кипене. Добавете пастата и я варете според указанията на опаковката.
2. Докато тя се готвят, в голям тиган, загрейте маслото на слаб огън. Добавете чесъна, червения пипер, солта, черния пипер и гответе около 2 минути, като разбърквате от време на време, докато чесънът омекне, но не покафенее.
3. Увеличете котлона до средна стойност и добавете скаридите, докато те се приготвят, Нарежете и добавете домата и предният лук.

4. Направете соса от авокадо: Поставете авокадото в блендер или пасатор , добавете останалите съставки на соса и обработете до гладко и кремообразно състояние.
5. Когато пастата е сварена, се отцеждат и се поставят в голяма купа. Добавя се соса от авокадо и се смесва добре.