ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С ОРИЗ И МАСЛИНИ
Това е една от любимите ми рецепти и всеки път когато я приготвям се връщам в топлите летни дни на моето детството, когато баба ми я приготяше с току що откъснати от градината домати. ☺️🍅
ЩЕ СА ВИ НЕОБХОДИМИ :
6 бр. едри домата
¾ ч. ч ориз
3 с. л зехтин
100 гр. Маслини, без костилка, нарязани на колелца
1 шепа тъмни стафиди
1 голям или 2 бр. малък лук, ситно нарязан
2-3 скилидки чесън
1 пресен лук
1 ч. л сол
½ ч. л черен пипер
Щипка индийско орехче
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
1️⃣ Загрейте фурната до 200 °C и измийте ориза.
2️⃣ Изрежете тънки парченца от горната част на всеки домат и с помощта на нож и лъжица изгребете пулпата и сока в купа. Ако има по едри парченца ги нарежете на ситно.
3️⃣ В тиган загрейте зехтина и запържете нарязаните на ситно лук и чесън, добавете ориза, след около 1 минута прибавете и вътрешността на доматите, маслините, стафидите и подправките. Гответе докато ориза поеме течността и леко омекне (ако доматите който използвате не са достатъчно сочни, добавете вода към ориза).
4️⃣ Напълнете доматите със оризовата смес и ги поставете в тавичка за печене. Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Печете около 35-40 минути.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!