СПИРУЛИНА

Спирулината е синьо-зелено едноклетъчно водорасло, което вирее в алкална среда в езерни води. Отглежда се най-вече в изкуствени условия, тъй като при събирането и от естествени източници има риск от наличие на замърсяване с различни токсини. Започва да се отглежда масово през 70-те години на 20-ти век.

Спирулината на практика е истинска супер храна. Тя съдържа всички жизненоважни и необходими да съществуването на човека хранителни съставки:

• 60-70% белтъчини
• всички незаменими аминокиселини
• витамини (А, Е, В₁, В₂, В₆, В₁₂ – в особено големи количества)
• фитонутриенти
• син фикоцианин (мощен имуностимулант с подчертано антиканцерогенно действие)
• каротиноиди (над 17 различни бета-каротиноиди)
• минерали (желязо, магнезий, калций, фосфор, йод, селен, манган и цинк)
• омега-3 и омега-6 мастни киселини
• гама-линоленова киселина
• мощни пробиотични съединения
• хлорофил
• полизахариди

Спирулината е изключително подходяща за вегетарианците защото е богата на витамин В12, който е особено труден за набавяне тъй като не се съдържа в плодове и зеленчуци, нито в семена. Количеството му превишава около четири пъти съдържанието на този витамин в суров черен дроб, който е считан за един от най-богатите източници на В12.

Спирулината е един от най-богатите естествени източници на антиоксиданти, освен това тя съдържа 25 пъти повече провитамин А от суровите моркови и 50 пъти повече органично желязо от суровия спанак. Тя е и три пъти по-богата на витамин Е от суровия пшеничен зародиш, а концентрацията на протеини в нея е три пъти по-голяма, отколкото в червеното месо, рибата и пилетата. Спирулината е богат източник на витамин C и специфични полизахариди, които се характеризират с имуностимулиращи свойства.

Спирулината повишава издръжливостта при спортисти и спомага за натрупването на мускулна маса, благодарение на високото си съдържание на протеини. Тя спомага за намалява чувството на глад и може да допринесе за редуциране на теглото. Друга полза от приема на спирулина е поддържането на нивата на кръвната глюкоза, което я прави подходящ избор за хора, предразположени към диабет и затлъстяване. Елиминира „лошия” холестерол и  намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Ако човек иска да се възползва от всички качества на спирулината, трябва да започне ежедневно да приема по няколко грама от тази суперхрана. Трябва да се внимава с вида на закупената спирулина. За да бъде тя максимално полезна за организма, е добре да се избират добавки с доказано качество. Купувайте само сертифицирана спирулина от биомагазин. Може да се възползвате от спирулината на таблетки, тъй като по-лесно се приема. Спирулината на прах можете да добавяте към сутрешното си мюсли, към прясно изцеден сок или да си приготвяте шейк.