СУРОВА МЕДЕНА ТОРТА 🍯

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За основата:

🔸1 чаша, около 150 гр. Сушени кайсии и фурми

🔸1 чаша, около 100 гр. Ядки, всякакъв вид ще свършат работа (лешници, бадеми, орехи)

🔸1 ч. чаша овесени ядки

🔸2 с.л. Кокосово масло, в течно състояние

🔸Щипка Сол

За крема:

🔸1 голяма купичка, около 250 гр. сурово кашу, накиснато и отцедено

🔸2-3 с.л пчелен Мед, Honey & Healthy

🔸2 с.л кокосово масло, разтопено и охладено до стайна температура

🔸1  чаша неподсладено кокосово мляко, от кен

🔸1 бр. Ванилия

🔸3-4 с.л. Чиа семена

🔸2-3 с.л Кокосови стърготини

За декорацията:

🔸Около 100-150  гр висококачествен бял шоколад

🔸2 с.л Ядково мляко

🔸Няколко щипки куркума, за да придобие шоколада меден цвят

🔸Пчелен прашец или орехови ядки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1️⃣ Накиснете кашуто в студена вода за една нощ. Или половин час в гореща вода. Изцедете и изплакнете преди да започнете.

2️⃣ Накиснете сушените ядките и кайсиите\фурмите в топла вода поне за около 30 минути. Изцедете сушените плодове, ядките и добавете всички останали съставки, блендирайте до получаването на лепкава смес (ако блендера ви не е толкова силен,  блендирайте всяка от съставките отделно и после ги смесете и разбъркайте добре).

3️⃣ Намажете основата на тавичка за чийзкейк с малко кокосово масло и поставете хартия за печене на дъното и. Притиснете основата на тортата в тавичката и я поставете в хладилник.

4️⃣ Почистете блендера и поставете всички продукти за крема в него блендирайте докато сместа има кремообразна консистенция, ако е прекалено рядка добавете още кокосови стърготини и чиа. Изсипете сместа върху основата и оставете да се постегне в хладилник.

5️⃣ Разтопете белия шоколад на водна баня, добавете куркумата, млякото и разбъркайте, когато се разтопи, изчакайте леко да изстине и го разнесете върху тортата, оставете в хладилник за една нощ или ако бързате, за няколко часа във фризера.

Декорирайте с пчелен прашец или натрошени орехи.