Суров ягодов десерт

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

За блата:

150-200 гр. Пълнозърнести бисквити с овесени ядки и какао (може да използвата директно овесени ядки и какао)

100 гр. Орехи или Бадеми

2 с.л разтопено Кокосово масло

10 Фурми

За крема:

200 гр. Заквасена Сметана

400 гр. Крема сирене

100 гр. Кашу

150 мл. Кокосова сметана

2 с.л Мед

2-3 Ягоди

1-2 с.л пудра захар

Лимонова кора

Ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Поставете кашуто и фурмите в 2 купи, покрийте ги с вода и ги оставете настрани за 3 ч. да се накиснат.

2. Бисквитите, орехите и фурмите (след като са се накиснали) се смилат. Прибавя се разтопеното кокосово масло и се разбърква.

3. Сместа се поставя в тава за чиизкейк. Разпределя се и леко се притиска с лъжица. Оставя се в хладилника.

4. Изцедете кашуто и поставете в блендер с кокосовата сметана, меда, малко кокосово масло и 1 с.л лимонов сок. Блендирайте до гладкост.

5. Крема сиренето се смесва със заквасената сметана с миксер, добавя се ванилията и малко настъргана кора от лимон. Добавя се сместа от кашу и се разбърква добре.

6. Разстелете половината смес върху основата в тавата и поставете във фризера.

7. Добавете 2-3 ягоди към малко от останалата смес в блендера, пасирайте до гладкост и добавте към сместта, разбъркайте. 

8. Разстелете розовата смес върху бялата. Изгладете повърхността и сложете във фризера за 3 часа или докато се втвърди.

9. Преди да сервирате, поставете в хладилник за 10 минути, нарежете и декорирайте със свжи ягоди, сервирайте веднага.