Червена леща с Ориз

,

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

– 2 с.л. Кокосово масло

– 1 глава Лук, нарязан на ситно

– 1/2 ч.л. Кимион на прах

– 1/2 ч.л Кориандър на прах или семена

– 1/2 ч.л Джинджифил на прах

– 1 супена лъжица къри на прах

– 2 чаши Червена леща (желателно е да се накисне за поне 2 часа), изплаква се и се отцежда

– 2 чаши вода

– 1 консерва 400гр. Кокосово мляко

– 1 чаша сурово Кашу

– 1 консерва 400гр. Домати

– 1бр. Червена чушка

– 3-4 скилидки Чесън или 1 супена лъжица чесън на прах

– Сол на вкус

– Червен пипер или лют червен пипер на вкус

– Ориз, черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Загрейте в голям съд на среден огън, добавете к.масло и лука. Сотирайте за няколко минути, докато лукът стане мек и полупрозрачен.

2. Добавете кимиона, кориандъра и кърито на прах и разбъркайте за няколко минути, за да освободите всички аромати.

3. Добавете червената леща и водата. Ако трябва да добавите още малко вода, можете да го направите. Гответе под капак.

4. В пасатор добавете кокосовото мляко, кашуто, доматите и чесън на прах. Блендирайте до гладкост. (може да не ги блендирайте а да добавите консервите в лещата и оставите кашуто за декорация.)

5. В отделен съд се сварява оризът. След като се свари се овкусява с сол и черен пипер.

6. Когато лещата е полуготова, добавете сместа от блендера към лещата и разбъркайте добре, докато всичко се комбинира.

7. В този момент поставете капака, гответе на среден огън, докато се сгъсти. Уверете се, че разбърквате от време на време, за да не загори на дъното.

8. Добавете сол и червен пипер по ваш вкус. Гответе за около 30 минути, докато лещата е мека, но не кашеста.

Срвира се в купички с няколко лъжици ориз и се декорира с кашу.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *