Червена леща с Ориз
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
– 2 с.л. Кокосово масло
– 1 глава Лук, нарязан на ситно
– 1/2 ч.л. Кимион на прах
– 1/2 ч.л Кориандър на прах или семена
– 1/2 ч.л Джинджифил на прах
– 1 супена лъжица къри на прах
– 2 чаши Червена леща (желателно е да се накисне за поне 2 часа), изплаква се и се отцежда
– 2 чаши вода
– 1 консерва 400гр. Кокосово мляко
– 1 чаша сурово Кашу
– 1 консерва 400гр. Домати
– 1бр. Червена чушка
– 3-4 скилидки Чесън или 1 супена лъжица чесън на прах
– Сол на вкус
– Червен пипер или лют червен пипер на вкус
– Ориз, черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Загрейте в голям съд на среден огън, добавете к.масло и лука. Сотирайте за няколко минути, докато лукът стане мек и полупрозрачен.
2. Добавете кимиона, кориандъра и кърито на прах и разбъркайте за няколко минути, за да освободите всички аромати.
3. Добавете червената леща и водата. Ако трябва да добавите още малко вода, можете да го направите. Гответе под капак.
4. В пасатор добавете кокосовото мляко, кашуто, доматите и чесън на прах. Блендирайте до гладкост. (може да не ги блендирайте а да добавите консервите в лещата и оставите кашуто за декорация.)
5. В отделен съд се сварява оризът. След като се свари се овкусява с сол и черен пипер.
6. Когато лещата е полуготова, добавете сместа от блендера към лещата и разбъркайте добре, докато всичко се комбинира.
7. В този момент поставете капака, гответе на среден огън, докато се сгъсти. Уверете се, че разбърквате от време на време, за да не загори на дъното.
8. Добавете сол и червен пипер по ваш вкус. Гответе за около 30 минути, докато лещата е мека, но не кашеста.
Срвира се в купички с няколко лъжици ориз и се декорира с кашу.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!