ЧЕРНА ЛЕЩА
Черната леща или белуга, както я наричат руснаците, е с най-оптималния състав на хранителни вещества за човешкото тяло, които много лесно се асимилират. Тя е с пикантен вкус и се ползва за салати и гарнитури.
Напомня на хайвер, след като се сготви.От хранителна гледна точка, малките зрънца на черната леща имат ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, желязо и протеини. Чудесен източник на енергия, който е способен да стабилизира нивата на кръвната захар.
Съдържа по-малко от 300 калории на 100 грама.
Една чаша с черна леща съдържа около 50% от препоръчителната доза желязо за жени.
Тъмните зрънца са добър източник на витамин В и на минералите фосфор, манган и магнезий. Последният се определя като най-добрият минерал въобще, тъй като „подкрепя“ метаболитните процеси и пази сърцето.
Намаляват възпаленията в организма, което ги превръща в правилен избор за всички хора, които се борят с хронични възпалителни процеси.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!