ЧИА и как да я употребяваме

Чиа е едногодишна трева, която расте в Централно и Южно Мексико. Ацтеките вярвали, че семената от чиа им дава суперсила и те са се хранели с тях преди лов за по-голяма издържливост, сила и енергия. Заедно със семената на амарант зрънцата от чиа са една от най-важните храни за тези древни народи.

Днес чиа се отглежда в Мексико, Гватемала, Австралия, Индия и Южна Европа. Те са много популярни сред вегетарианеци в Европа и Съединените щати, тъй чиа е допълнителен източник на калций – в 100 г семена съдържат 631 млг калций.

За ползите на семената от чиа се носят легенди без преувеличение.

Две супени лъжици семена от чиа съдържат:

– 31 процента мононенаситени (полезни) мазнини;

– 16 процента протеини;

– 44 процента въглехидрати;

– 38 процента мазнини;

Всеки 85 калории от чиа дават:

– 2 пъти повече омега-3 мазнини от 100 г сьомга ;

– 41 процента от дневната норма на диетични фибри;

– 6 пъти повече калций от чаша мляко;

– 32 процента от дневната норма на магнезий;

– 6 пъти повече желязо от спанак;

– 64 процента калий от един бананите;

– 2 пъти повече антиоксиданти от боровинките.

Освен това семената от чиа съдържат цинк, фосфор, витамини А, Е и С, тиамин, ниацин , робофлавин.

Какъв е ефектът от редовната консумация на семената от чиа?

– Подобряват функцията на храносмилателната система;

– Регулират телесното тегло;

– Поддържат и подобряват работата на сърдечно-съдовата система;

– Намаляват нивата на холестерола в кръвта;

– 2 с.л. семена от чиа дълго поддържат чувство за ситост, поради което се яде по-малко. Затова са много полезни за тези, които искат да намалят теглото си. Налице са ефективни диети за отслабване на основа чиа;

– Укрепват зъби и кости поради високото си съдържание на калций, магнезий и фосфор;

– Талията става по-тънка, защото регулира кръвта захар, която е една от причините за коремните мазнини.

Полезните свойства са въз основа на уникалния състав на семената от чиа, така че е трудно да се спори, когато казват че е суперхрана.

В течности чиа семената набъбват и увеличават размера сина 12 пъти повече. Консумирайте ги по различни начини, но в суров вид.

Употреба на семена чиа

– Те се приготвят като овесена каша или просто ги залейте с мляко и след 10-15 минути те набъбват и са готови за консумация;

– Мексиканците ги заливат с плодов сок и го наричат чиа фреска;

– Покълнали семена от чия се приемат със салати;

– Те са една отлична съставка към шейкове и сокове за отслабване. Само 1 с.л. семена от чиа с любимите ви плодове и зеленчуци и здравословната закуска е готова.

Едно предложение от Honey & Healthy за вкусна и полезен шейк със семена от чиа

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *