НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

ЗА БЛАТА:

• 170 гр. брашно
• 90 гр. висококачествено какао
• 1 с.л бакпулвер
• ½ с.л сода
• Щипка сол
• 160 гр. кафява захар
• 1 яйце на стайна температура
• 100 мл. бътърмилки
• 70 мл. олио
• Двойно, горещо експресо

ЗА КРЕМА:

• 500 мл. прясно мляко
• 2 бр. пудинг на прах, ванилия
• 5 с.л захар

ЗА КАРАМЕЛИЗИРАНИТЕ ЛЕШНИЦИ :

• 50-60 гр. лешници
• 1с.л вода
• 4 с.л кафява захар

ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

• Свежи плодове
• 1 пак. – 9 гр. желатин
• 2 с.л захар
• Вода

Начин на приготвяне

1. Смесете и разбъркайте добре всички сухи съставки за блата. Прибавете и мокрите съставки, разбъркайте и изпечете 2та блата в 16 см. форма за торта на 170 С.
2. Докато блатовете се охлаждат нарежете лешниците на ситно. Сложете захарта заедно с малко вода да се разтопи и когато започни да се карамелизира прибавете лешниците. Разбъркайте и ги разстелете на хартия за печене.
3. Пригответе крема според инструкциите на опаковката. ( смесете пудинга и захарта в около 100 мл. студено мляко, останалото млякото затоплете докато заври , намалете котлона и прибавете пудинга като бъркате през цялото време.
4. Сглобете тортата във формата в която сте пекли блатовете. Поставете 1я от вече изстиналите блатове за основа, върху него ¾ от пудинга и поръсете с карамелизираните лешници. Поставете 2я блат и намажете с останалата част от крема. Оставете торта хубаво да се охлади за няколко час.
5. В купичка смесете желатина със 5-6 с.л студена вода за да набъбне. След около 6-7 минути прибавете около 60 мл. Гореща вода и 1-2 с.л захар, разбъркайте докато желатина и захарта се разтопят напълно.
6. Нарежете плодовете които ще използвате на тънко и декорирайте тортата, равномерно разпределете желатина върху плодовете и охладете тортата докато той стегне.

ENJOY!!